دریابیم که چگونه برنده شدن خریداران و تأثیر بر بازارها با طرز تهیه پیت…

این مطلب را بخوانید و لیست غذاهای خانگی خود را تنوع دهید! پس معطل نکنید و برای مهمانی بعدی، از لیست غذای ایرانی با گوشت چرخ کرده، رولت گوشت را انتخاب کنید و آن را بپزید. در مطلبی جداگانه آموزش رولت مرغ چرخ کرده خوشمزه رو قرار دادم که مطالعه کنید. یکی از خوشمزه ترین غذاها با گوشت چرخ کرده رولت گوشت هست که فوق العاده خوشمره و مجلسی به حساب میاد، رولت گوشت در دسته غذاهای بین الملل است که با گوشت چرخ کرده درست می شود و بسیار خوش طعم است . بنابراین لازم می دانم در این مطلب شما را با انواع مختلف غذاهایی که با گوشت چرخ کرده آماده می شوند آشنا سازم. برای این کار تنها کافی است که خمیر پیتزای خانگی یا آماده را با کمی سس مزهدار کرده، سپس گوشت چرخکرده تفتداده شده را همراه با زیتون، قارچ، فلفل دلمه و هر نوع مخلفات دیگر، روی خمیر بچینید. دلیل اینکه اسم این کوفته را کوفته هلو گذاشته اند، شباهت ظاهری این کوفته خوشمزه با میوه هلو می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوفته هلو در ادامه با سایت اموزشی رضیم همراه باشید.


تمر هندی را هم خیس کنید و سپس هستهها و تفالههای تمر هندی را از صافی رد کنید تا فقط شیره تمر هندی را داشته باشید. براساس ذائقه و سلیقه خود میتوانید شکر هم اضافه کنید. در کشور ما ایران بدلیل وجود انواع شالیزار ها و کاشت همیشگی برنج - برنج ایرانی بغیر از محبوبیتی که دارد همیشه در دسترس بوده است و از قدیم ایرانیان با غذاهای خود برنج را نیز طبخ می کردند. اگر اهل تنوع هستید و همیشه دنبال تجربه های تازه می گردید به شما پیشنهاد میکنم رسپی جدید و جالب مارا امتحان کنید. قارچ همیشه در دسترس نیست و شما که غریبه نیستید، قیمت آن هم اغلب اوقات خیلی بیشتر از بقیه سبزیجات است. به همبن اسانی یک اسنک را با استفاده از گوشت چرخ کرده خیلی سریع آماده کردیم که بسیار خوشمزه و جذاب و مناسب برای تک تک اعضای خانواده است. پس از سرخ شدن هر دو طرف کبابها برای چند دقیقه، گوجهها را از وسط نصف کرده و هر کدام را روی یک کباب بگذارید. پس از نرمشدن سیبزمینیها، میتوانید پوست آنها را جدا کرده و یا با پوست، یک برش روی سطح آنها ایجاد کرده و وسط سیبزمینیها را کمی خالی کنید.


از وسط بهصورت افقی برش دهید و کمی آن را خالی کنید. بعد از این زمان کیک گوشت شما آماده است آن را در ظرف مناسبی سرو کرده و می توانید با استفاده از سس کچاپ یا خلاقیت های منحصر به فرد خودتان تزییین نمایید. چرا که تمایز آن از خانواده اصلیش و شکل چرخ کرده سبب پخت سریع و آسان شده و به این ترتیب در طبخ غذاهای زود حاضر شو مورد استفاده قرار می گیرد. ۲ طرز تهیه خورش دال عدس خوزستانی مجلسی با گوشت و بدون گوشت که دقیقا شبیه طرز تهیه خورش دال عدس هندی است و خیلی هم زود و سریع آماده میشود را از سرویس آشپزی حرفه ای ایرانی در مجله کوروش بخوانید. بهکاربردن زعفران و کره فراوان، مزه، رنگ و عطر کباب شما را حسابی مجلسی خواهد کرد. گوشتها را به شکل دایرههای یک شکل آماده کرده و در کره یا روغن سرخ کنید. لاهماجون، در واقع یک پیتزای نازک برشته است که با طعم شیرین گوشت چرخ کرده بره و فلفلهای چیلی تند و آتشین، غذایی فوقالعاده آسان برای سرو در خانه به شمار میآید. با این تفاوت که خورش دال عدس معمولا با فلفل تند طبخ میشود و خبری از سبزی در پخت آن نیست.


این کباب مشهور ترکی مانند کباب بناب خورمان از ترکیب گوشت چرخ کرده با سبزیجات معطر تهیه می شود. سپس فلفل دلمه ای را هم نگینی خرد کرده به مواد درون ماهیتابه اضافه می کنیم. ظرف مناسبی انتخاب کرده کف ان کاغذ روغنی انداخته به خوبی کف و دیواره هارا چرب می کنیم. سپس سیب زمینی ها را داخل یک تابه نچسب ریخته و بقیه ادویه ها را روی آنها می ریزیم و بعد هم پنیر پیتزاها را ریخته و شعله را کم کرده و 20 دقیقه می گذاریم تا پنیرها آب شوند. زمانی که پیازها سبک و طلایی شدند، رب گوجه فرنگی را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به تابه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا بوی خامی رب گوجه فرنگی و ادویه ها از بین رفته و کاملا سرخ شوند. از کباب های خوش طعم و خاص ایرانی تا همبرگرهای ویژه مک دونالد این گوشت چرخ کرده است که حرف اول و اخر را می زند و کیفیت غذا را تابع خود می نماید.


حالا برگرهای قالب زده را داخل فریز قرار دهید تا حدودا 1 ساعت استراحت نماید. در صورتی که کمبود وقت داشته باشیم، می توانیم مایه کتلت را بدون استراحت سرخ کنیم. برای خوش رنگ شدن خورشت زعفران را هم اضافه می کنیم. اگر به دنبال یک غذای سالم، خوشمزه و مقوی هستید که طعم تازهای داشته باشد، گوشت چرخکرده را با آرد نخودچی و انواع سبزیهای معطر مخلوط کرده و با هم ورز دهید. در همین مرحله، حدودا دو سوم از پنیر پیتزا را به سس اضافه کرده و آنها را با هم بپزید. با رسپی پیشنهادی ما می توانید یک گزینه جدید برای مهمانی هایتان روی میز داشته باشد تا با طعم جذاب و منحصر به فرد آن مهمانانتان را غافلگیر نمایید. ورژن گوشت قرمز کیک مرغ کیک گوشت هم از ان غذاهای خاص است که در مهمانی ها و جمع های دوستانه می توانید برای ایجاد تنوع و غافلگیر کردن مهمان ها استفاده نمایید.


ماکارونی یکی از غذاهای سریع، سالم و خوشمزهای است که میتوان آن را با سویا، گوشت چرخ کرده و یا حتی مرغ، پخت. پیتزاهای خوشمزه و خوشعطر، اشتهای همه را باز میکنند و شما هم بهراحتی میتوانید با استفاده از گوشت چرخ کرده و چند مدل سبزیجات سالم، انواع پیتزا را آماده کنید. از این مواد، گوشتهای قلقلی آماده کرده و آنها را سرخ کنید. گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز رنده شده و آب گرفته، همچنین نمک و فلفل و زردچوبه و آرد نخود چی خوب ورز دهید تا یکدست و منسجم شود. آبلیمو، زعفران، فلفل، روغن زیتون را به گوشتها اضافه میکنیم و خوب به هم میزنیم. در صورت تمایل روغن زیتون را به همراه پولبیبر کمی تفت می دهیم و به صورت پخش روی کوفته ها می ریزیم. طرز تهیه خورش موتن جن گیلانی برای 4 نفر و طرز تهیه خالو آبه شمالی گیلانی برای 5 نفر و طرز تهیه زیتون پرورده شمالی گیلانی و بسیاری غذای دیگر نظیر لوبیا کباب گیلانی را مطالعه کرده و آنان را نیز بیاموزید. حالا پیاز را نگینی خرد کرده به همراه روغن درون ظرف مورد نظر تفت می دهیم و فلفل سیاه و زردچوبه را هم به آن اضافه می کنیم.


در صورتی که تمایل داشته باشیم کالری این سالاد را کمتر کنیم می توانیم به جای سس مایونز از ماست استفاده کنیم. با توجه به وجود برخی ایتم های نسبتا پرکالری مانند مرغ سوخاری و سس پرچرب در ادامه قصد داریم روشی را به شما عزیزان بیاموزیم تا این سالاد محبوب را به صورت رژیمی و با کاری کمتر تهیه نمایید. برای این غذای ایرانی با گوشت چرخ کرده به بادمجان، گوجه و چند ماده اولیه دیگر نیاز دارید. سپس 2 لیوان آب جوش را به مواد درحال پخت اضافه کرده اجازه می دهیم گوشت بهتر بپزد. اجازه دهید تا کوفته ها حدود 1 ساعت دیگر بپزد. قالب را درون فر گرم شده قرار می دهیم و حدود 45 دقیقه فرصت می دهیم تا بپزد. در لایه آخر، مقدار زیادی پنیر پیتزای خوشمزه اضافه کرده و پیتزا را در فر بگذارید. حالا با کف دست مایه کوکی را تخت کرده و درون روغن داغ می اندازیم تا سرخ شود. میتوانید ۱ قاشق غذاخوری آرد را با آب تمر هندی مخلوط کنید. در مرحله بعد حتما بر روی یک برگه مراحل انجام کار و مقدار مواد اولیه های موجود را نوشته و دقیقا عین آن چیزی که بایست انجام شود را انجام دهید.


سپس درون یک ماهیتابه مقداری پیاز ریخته و به آن سیب زمینی نگینی شده و زردچوبه و فلفل را بیفزایید و مواد را تفت دهید. برای تهیه بورک کاری مرغ خوشمزه ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن اضافه می کنیم. بعداز گذشت این مدت مایع کباب را از یخچال خارج کرده و سیخ ها را با آب پیاز مرطوب می کنیم و شروع به سیخ زدن کباب ها می نماییم. خمیرهای گرد پیراشکی را با این مواد خوشمزه پر کرده و لبههای خمیر را به کمک انگشتان دست، به هم بچسبانید. نان باگت استاندارد حدود یک متر طول و 5 تا 6 سانتیمتر قطر داشته که از انواع کوتاهتر آن برای تهیه پیراشکی یا ساندویچ های مختلف استفاده می شود. برای نان سمبوسه می توانید از نان های دیگر مثل خمیر یوفکا نیز استفاده کنید، یا اینکه مانند پیراشکی گوشت خودتان خمیر مخصوص درست کنید.


همونطور که مشاهده کردید، ما براتون طرز پخت خورش ناردون شمالی رو توضیح دادیم که از مرغ، انار، رب انار و آب انار و انواع ادویه درست میشه و یه گزینه مناسب برای داشتن یه شام مهمانی متفاوت و خوشمزهاس که این غذا برای تزیین سفره هم حرف اول رو میزنه. کمی بعدتر گوشت چرخ کرده را هم به مواد اضافه می کنیم و همراه با آن مابقی ادویه ها شامل آویشن و فلفل سیاه و نمک را هم اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا گوشت به خوبی بپزد و تغییر رنگ دهد. کمی پیاز داغ و نعناع داغ به همراه ادویه و کشک رقیقشده و کمی گردو، غذایی را به شما هدیه خواهد داد که خوراک تلیتکردن است. در هر صورت، ماکارونی و گوشت چرخکرده از آن غذاهای بهشدت خوشمزهای است که با کمی ابتکار و خلاقیت، میتواند به یک وعده غذایی فوقالعاده، تبدیل شود. کله گنجشکی یک غذای ساده ایرانی با گوشت چرخ کرده است که میتوان آن را با نان یا برنج سرو کرد. بعد از سپری شدن این زمان گوشت را خارج کرده و مجدد کمی ورز دهید. به دلخواه می توانید از سیب زمینی یا بادمجان سرخ شده در کنار این خورشت استفاده کنید و آن را به همراه پلو سرو نمایید و نوش جان کنید.


در این مرحله برای جلوگیری از تیره شدن قارچ می توانید کمی آبلیمو اضافه نمایید. بعد از این که مواد کتلت را باهم مخلوط کردید، آرد سوخاری را به آنها اضافه کنید تا از آب انداختن کتلت جلوگیری کند. سپس بسته به شل یا مناسب بودن مواد میزان پودر سوخاری را تنظیم نمایید. البته اگر در این کار مهارت ندارید جای نگرانی نیست می توانید از دستگاه کباب زن استفاده نمایید. جالب است بدانید که کینوا علیرغم شباهتی که به گروه غلات دارد، فاقد گلوتن است و در دسته غلات جای ندارد پس اگر به گلوتن هم حساسیت دارید با خیال راحت آن را میل کنید. سپس برای ۳۰ دقیقه دیگر در جای گرم قرار می دهیم تا اندازه خمیر تقریبا دو برابر شود. سپس کنار می گذاریم تا حجمش دو برابر شود. اگر نمیخواهید برای سرخ کردن از روغن زیاد استفاده کنید، بهترین کار استفاده از تابههای گریل یا دو طرفه است.